Spaghetti bolognaise, het is een klassieker onder de pasta's. Elke Belg heeft wel zijn eigen recept. Waar de bolognaisesaus juist vandaan komt en hoe ze precies klaargemaakt wordt, is een ingewikkelde Italiaanse kwestie. Wij maken vandaag dan ook de ‘Westerse’ versie, zoals wij ze

Wat staat er vandaag op het menu? Hawaiaanse toast en karamelroom, een eenvoudig lunchgerecht en een lekker dessertje. Karamelroom maken, gebeurt niet zonder risico's.  Kokende suiker is namelijk gloeiend

Deze goed gevulde rol is perfect als snelle lunch of als een stevige snack. Het is een soort fastfood met gebakken kip, veel groenten en een smakelijk sausje. We kiezen er vandaag voor om zelf een bescheiden "salad bar" op tafel te zetten zodat iedereen z'n dürüm naar persoonlijke smaak kan

Een worstenbroodje is een van de populairste hartige snacks, dus mag dit zeker niet ontbreken tijdens onze kooklessen. We bereiden vandaag dan ook heerlijke mini-worstenbroodjes. We baseren ons op het recept van Jeroen Meus. De worstenbroodjes zijn gevuld met een kruidige zelfgemaakte

De leerlingen bereiden vandaag zelfgemaakte speculaaskoekjes en vergelijken deze met speculaasjes uit de winkel. Welke smaken het beste? Welke ingrediënten worden er gebruikt? Hoe lang kan je ze bewaren? Wat zit er allemaal in speculaaskruiden? Enz... Het is een interessant maar vooral lekker

De leerlingen van kookatelier bestudeerden vandaag een artikel uit de Knack. Zo zijn ze tot de conclusie gekomen dat er te weinig fruit wordt gegeten, vooral door kinderen. Vervolgens kregen ze de opdracht om oplossingen te zoeken om kinderen meer fruit te laten eten. Eten dat sensorisch aantrekkelijk is, spreekt meer aan. Zijn jullie overtuigd