Tag: Kookatelier

De leerlingen van het Talentenuur Kookatelier zitten al helemaal in de feeststemming. Ze bereiden vandaag een petit-beurretaart en werken deze af tot een kerstgebak. De ‘gemetste’ koeken zien er heel feestelijk uit. Een nieuwe techniek, spuiten met een spuitzak, wordt ook ingeoefend.

Het is bijna Halloween, daarom maakten de leerlingen tijdens het talentenuur kookatelier een pompoensoep met zelfgemaakte spinnetjes. Wil je dit thuis zelf eens proberen? Dan kan dat met dit recept. Veel spook.. euhm kookplezier.

We bereiden vandaag een wrap met lekker gebakken kippenblokjes. Een gezonde lunch, want deze gevulde rol zit vol met verse groeten en fruit. We serveren de wrap met een pittige zelfgemaakte saus op basis van sweet chili.

Valentijn… De liefde van de man gaat door de maag… We bereiden vandaag lekkere kruimeldeegkoekjes. Deze koekjes bestaan slechts uit drie ingrediënten: bloem, suiker en vetstof en toch smaken ze heerlijk. We werken ze creatief af.

Sinterklaaskapoentje… Leg wat in mijn schoentje… De leerlingen van het talentenuur Kookatelier bereiden zelfgemaakte speculoos.

De leerlingen van het Talentenuur Kookatelier bereiden zich voor op de feestdagen. Ze testen allerlei aperitiefhapjes uit zoals een Italiaans mini-croque, kruidige gehaktballetjes, een pakketje van spinazie en feta,…

De leerlingen voeren een vergelijkende studie uit. Ze berekenen de prijs van een kom zelfgemaakte soep en vergelijken deze met een kom soep die ze gaan eten in een eethuisje. Wat maakt een eethuisje veel winst! Vervolgens bereiden ze een eenvoudige lunch, namelijk courgettesoep en aardbeienschuim. Smakelijk!

De leerlingen ontdekken vandaag de werking van gist. Ze maken heerlijke oliebollen. De andere helft van de klas is druk in de weer met het bakken van wafels.

Vandaag een klassiek middagmaal op het menu: aardappelen, wortelen en een chipolataworst. Volgende technieken komen aan bod: snijden, koken, stoven en bakken.

Spaghetti bolognaise, het is een klassieker onder de pasta’s. Elke Belg heeft wel zijn eigen recept. Waar de bolognaisesaus juist vandaan komt en hoe ze precies klaargemaakt wordt, is een ingewikkelde Italiaanse kwestie. Wij maken vandaag dan ook de ‘Westerse’ versie, zoals wij ze kennen.