2A Basisoptie Latijn: Romeins etentje

Vandaag waanden onze leerlingen Latijn zich even Hieronymus Meus en Sergius Hermanus. Na heel wat info vergaard te hebben uit een presentatie over de Romeinse eetcultuur, stroopten ze de mouwen op en kwamen ze in actie. Ze toverden onze eetzaal in een mum van tijd om tot een waar “triclinium “en installeerden zich als echte rijke Romeinen op hun eigen aanligbed. Hun klasgenootjes waren ondertussen getransformeerd tot gedienstige slaven die ijverig in de weer waren om verschillende gerechten vanuit de “culina” van de “taberna” naar hun gastheren te brengen. De recepten van de bereidingen waren gebaseerd op het enige kookboek uit de oudheid “De re coquinaria” van Apicius, een steenrijke smulpaap uit de eerste eeuw na Christus. Als voorgerecht (gustus) dipten ze hun notenbrood of Turks brood in “moretum” (kruidenmoes) met halve druifjes of snoepten ze van heerlijke “cucumeres” (komkommers), radijsjes, stukjes pecorinokaas en groene olijfjes au citron. Het hoofdgerecht (cena) bestond dan weer uit “isicia” (gehaktballetjes) en blokjes salami. Afsluiten deden ze met de “dulcia “van de “secunda mensa” (nagerecht). Dadels, druiven, abrikozen, notenmengeling met rozijnen en vijgen waren de geselecteerde lekkernijen à la carte. Op deze manier maakten ze niet alleen kennis met typisch Romeinse gerechten en ingrediënten, maar leerden ze meteen ook de Romeinse tafeletiquette. Zo mochten ze voor één keer met de hand eten (met de rechtse, zeker niet met de linkse!). Met de woorden “Veni, edi, vici” kunnen we deze geslaagde culinaire en leerrijke middag afsluiten met een goed gevoel en voor een aantal leerlingen ook met een volle maag ;-).